| べいこくねんど（米穀年度） 11月１日にはじまり、翌年の１０月３１日まで。今年とれたお米は、来年の米穀年度から古米とよばれる。 |
| へのじのうほう（への字農法） 「井原死すともへの字は死せず」の言葉で有名な兵庫県の篤農家・井原豊氏が開発・提唱したコメの栽培方法。 「への字農法」は行政・ＪＡが提唱する速効化学肥料を中心とした「Ｖ字農法」のに対する農法。 田植え後は、さみしい姿だが、ゆっくりとした生育で出穂４０〜３０日ごろの生育期中期に、もっとも旺盛になり、収穫期に向けて色がさめていく。 田植え後の分けつを、急がずに、有効活用できる茎数だけを確保し、遅効性の有機質肥料を使用してゆっくり苗を育てる。出穂前に過肥させずに、充実した穂を確保する稲作りをめざす。田植えから出穂までの葉の色を「への字」に変化させることにより、「Ｖ字農法」に対して名付けられた。 への字農法は、深水、疎植・有機肥料の３セットにより、無農薬農法も可能な栽培として、全国の篤農家により、広がりつつある。 |