宗田鰹、鯖鰹の３種類の混合節を毎朝煮出して
「一番だし」を作りそこに３種類の特徴の違う醤油に
それぞれ、 砂糖、みりんを加え１週間以上寝かせた
「かえし」を合わせてかけ汁を作ります
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鍋焼きうどん（並） ９００円 鍋焼きうどん（上） １１００円 寒い冬の一番人気のメニューです 小麦粉を１００％使用した自家製麺の 「うどん」に 「えびの天ぷら」を始めとする ９種類の特選具材を合わせて煮込ました |
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カレー南ばん ７００円 当店人気№１で冬の定番商品です 鶏肉と玉ねぎを、各種香辛料と 片栗粉で仕上げました。 |
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山かけ ８００円 やまと芋約７割と、長芋３割を 卵の白身で滑らかに伸ばしました。 やまと芋の白と、玉子の黄色 三つ葉の緑で目でも楽しめる一品です |
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親子南ばん ８００円 「親子丼」と同じように 鶏肉+玉子で仕上げました。 ねぎもたっぷり入っておりますのでボリュームのある一品と なっております |
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合鴨南ばん ９００円 合鴨ロースの肉を使用 那須地方特産「白美人ねぎ」を 使用。合鴨肉とねぎの絶妙な バランスをお楽しみください |
