肉が甘い。プー・タレー

プー・タレー～意味は海のカニ，マングローブのあるところとかにいるカニで，今，タイではとても少なくなって値段は高くなりました。焼いても蒸しても，カレー風味炒めにしても，実に美味しい。
はさみのところが美味しいんですが，常に生きている状態でレストランの店先にさらし者になってます^^;
はさみは危ないからしばってあるのね。

撮影時期：2002年5月

写真提供：伊藤盛氏

タイ料理レストラン「メーサイ」／メーサイブログ