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やえざくらがたやくいんしょう。学校用バッジ・徽章業界で使われる業界用語。中学生で、学級委員をはじめ、選出されたクラスの委員が胸または詰襟に付けるバッジのこと。値段をＷｅｂで調べたら１個３５０円から５５０円（２００９年５月２日）。なお、以下の記事にあるように、「学級委員長」と表記のある八重桜型役員章が鳥取県で少し売れそうだ。
【２００９年２月８日asashi.com：小学校に「学級委員長」不在の鳥取県、２０年ぶり復活へ】 小学校でずっと学級委員長を置いてこなかった鳥取県。「リーダーを選ぶのではなく平等を重視すべきだ」との考えが教員にあり、徒競走でも順位を決めないほどだったが、この春、鳥取市の１校で約２０年ぶりに学級委員長が生まれることになった。「横並びでは子どもの主体性が無くなる」という鳥取市教委は、各校に「委員長復活」を推奨している。学級委員長を置かない学校は全国的にも少なくないが、今回の動きはどんな影響を与えるか――。
−以下略−
（２００９．０５．０２）
鋼を加熱した後、水または油に浸して急冷させ、固くする操作。”熱い思いをさせて、叩き直して固くする”ということで、リンチのことをこう言う社会もある。（２００７．４〜１１）
やきふな。新潟市山田に伝わる越後七不思議のひとつ。１２１１年（建暦元年）１１月、酒宴の肴に出された焼鮒を親鸞が生き返らせたという。
字面が”焼酎”と似ている気がする。（２００９．０６．０６）
やくじほう。昭和３５年（１９６０年）８月１０日法律第１４５号。日本における医薬品、医薬部外品、化粧品、医療機器等についての規制、運用について定めた法律。最終改正は平成１８年（２００６年）６月２１日法律第８４号。
薬の製造販売を規制する法律は下記の法律の制定まで遡ることができる。
（２００８．０９．２３）
名優が演じるには、その演技力を充分に生かす役柄ではないこと。能力のある人にしてもらうには、その能力を生かしきれないつまらない仕事だという意味。”あなたには役不足でしょうが”は、ほめ言葉。
逆の意味にとっている人が多いらしいので、この言葉は使わない方が無難。（２００７．４〜１１）
日本国内で施行されている薬物乱用を取り締まる４つの法律。
（２００８．１０．０５）
薬物４法に、「国際的な協力の下に規制薬物に係る不正行為を助長する行為等の防止を図るための麻薬及び向精神薬取締法等に関する法律（麻薬特例法）」を加えたもの。（２００８．１０．０５）
頭痛対策にアスピリンなどの鎮痛薬を度々飲むと、脳が痛みに対して敏感になり、却って頭痛を起こしやすくなる現象のこと。月に１０日以上の内服で可能性が高まる。なお、鎮痛薬も効かなくなる。
（２００９．０５．２３）
国内法に関しては、あへん法、大麻取締法、覚せい剤取締法、麻薬及び向精神薬取締法を参照のこと。
（２００８．１０．１３）
夜香花。西インド諸島原産の常緑低木。中国のイエライシャン（夜来香）とは違う。夜に開花し、強いジャスミンのような香りがある（英名：night jasmine）。（２００８．０６．１６）
この処理の目的については野菜の洗浄と消毒を参照のこと。
「野菜・果物を流水で十分洗浄し、必要に応じて次亜塩素酸ナトリウムの200mg/Lの溶液に5分間、100mg/Lの溶液の場合は10分間又はこれと同等の効果を有する食品添加物として使用できる有機酸等で殺菌を行った後、十分な流水ですすぎ洗いを行うこと」（大量調理施設衛生管理マニュアル）
次亜塩素酸ナトリウム溶液などで殺菌をする際には繰り返し殺菌液を使用することになるので、その効力を残留塩素計で度々チェックしないと、効力の無くなった消毒液を無意味に使っただけということになり、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７などによる集団食中毒の原因となり得る。また、この時点でサンプルを保存しておいても細菌検査の結果が出るまで待てないので、事後の検証にしかサンプルは使えない。
上記の処理が正常に行われていても、供するまでの時間が長いと食中毒を起こし得る。その間の野菜の保存にも細心の注意が必要。（２００８．１１．２７）
大量調理施設衛生管理マニュアルで規制される施設においては生食する野菜の前処理として、洗浄と消毒が行われる。この処理は食中毒に関与する細菌やウイルスの死滅を図るのが目的だが、それまで存在していた野菜表面のミクロフローラに影響を与え、構成する微生物の種類が減少する。そのため、運が悪いと食中毒菌を含む特定の菌の増殖を促してしまう恐れがある。そこで、上記マニュアルでは前処理後の野菜などの食材の取り扱いに関しても、細かく規定されている。
野菜を含む食品の加熱処理もその例外ではなく、加熱後速やかに冷却しなければならない。（２００８．１１．２０）
野菜を転がしておくと、オーキシンのような生長ホルモンをだして、起きあがろうとする。そのために多大なエネルギーを消費して、鮮度、栄養、味が落ちてしまう。そこで、冷蔵庫か、室温での保存かにかかわらず、なるべく畑に育っていた時と同じ向きに保存する。
長ネギ、ゴボウ、水菜、京イモと練馬ダイコンは長すぎて、ニラはフニャフニャしていて、ジャガイモは向きがわからないので、ラッキョウは数が多すぎて無理だが、カブ、カボチャ、ニンジン、アカモーウイー、キュウリ、亀戸ダイコン、トマト、ピーマン、タマネギ、チョロギなどは可能。
ある発展途上国のバザールで、モヤシの向きをそろえて売っているのを見たことがある。（２００７．１１．３０）
下表に見るように、雑穀米を加えて炊飯（やずや方式）しても栄養改善効果は殆どない。必要な栄養素は副食物から摂取する方が効果的であり、食生活は豊かになる。
| １００ｇに含まれる栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| 栄養素 | 十六雑穀（＊１） | 精白米（＊２） | やずや方式（＊３） |
| エネルギー | ３７５kcal | ３５６kcal | ３５７kcal |
| たんぱく質 | １１．７g | ６．１g | ６．５g |
| 脂質 | ４．２g | ０．９g | １．２g |
| 炭水化物 | ７２．５g | ７７．１g | ７６．７g |
| ナトリウム | ２．５mg | １．０mg | １．１mg |
| カリウム | ４６１mg | ８８mg | １１７mg |
| カルシウム | ３１mg | ５mg | ７mg |
| マグネシウム | １１４mg | ２３mg | ２８mg |
| リン | ３１９mg | ９４mg | １１１mg |
| 鉄 | １．８mg | ０．８mg | ０．９mg |
| 亜鉛 | ２．２mg | １．４mg | １．５mg |
| ビタミンB1 | ０．３９mg | ０．０８mg | ０．１０mg |
| ビタミンB2 | ０．０７mg | ０．０２mg | ０．０２mg |
| ナイアシン | ５．９mg | １．２mg | １．６mg |
| 食物繊維 | ６．７g | ０．５g | １．０g |
（２００９．０４．２４）
やなぎくぼこむぎ。２００５年（平成１７年）で小麦粉で約３トンの生産量という。グルテンを形成する蛋白成分（グルテニン、グリアジン）が多く、コシの強いうどんができる。また、丈が高いので藁屋根にも使われたという。東久留米市の特産品を目指している。
１８５１年（嘉永４年）、柳窪の奥住又右衛門が旅先（伊勢参り？）から持ち帰ったという言い伝えもあるが、記録は残っていない。（２００９．０４．０９）
| やなぎすすたけ。緑がかった煤竹色。元禄の頃には使われていたようだ。 HTML color code:5b6356。（２００８．１２．０６） |
| やなぎばいろ。柳の葉のような、やや白味のある黄緑色。裏葉色（裏葉柳）も参照のこと。 HTML color code:adca80。（２００８．０９．０３） |
やね。３０年ほど前のこと。
高輪の学習塾の先生「この辺の子は、屋根という言葉を知らんのですわ。」 私「え！」
（２００７．４〜１１）
やぶいしゃ。腕の悪い医者のこと。落語や時代劇では”藪井竹庵（やぶいちくあん）”という名の医者がよく登場する。藪医者より腕の悪い医者のことを指す”筍医者”という言葉があったが、実際に使われていたかは、わからない。（２００７．４〜１１）
やぶいり。古典落語の中でしか使われない言葉となった。江戸時代の奉公人には、１月１６日と７月１６日の２日の休みしかなく、この日を藪入りといった。この習慣は昭和初期まで商家に残っていたという。当日、実家では、親は早朝から、あれを食べさせよう、これも食べさせようと、迎える準備でそわそわしていたはず。
「藪入りの何をすねたか六阿弥陀」、江戸川柳、出典不明。
（２００７．４〜１１）
やぶからぼう。若い人は使わない言い回し。前触れなく、突然起こる物事のこと。”窓から槍”ともいう。（２００７．４〜１１）
斜視のこと。ロンドン・パリと同じ。（２００７．４〜１１）
芥川龍之介が１９２２年に発表した短編小説。様々な可能性が考えられるが、考えれば考えるほどかえって物事の真相が謎に包まれるときに使うことがある。（２００７．４〜１１）
”藪をつついて蛇を出す”の略。（２００７．４〜１１）
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